Як приготувати заливку для курячих гомілок

[FrancisPep]

Соус для гомілок може бути різноманітним, проте є низку виграшних варіантів. Найлегший - олія, дрібка солі, чорний перець, мелена паприка, зубчик часнику. Жир сприяє спеціям рівномірно розподілитися і є запорукою появі рум'яної поверхні. Паприка надає яскравий колір. Він - духмяність. Маринувати у такому складі можна від 30 хвилин до 2-4 годин у холодильнику.